2024年9月23-29日全國食品安全宣傳周主題為“誠信尚儉 共享食安”，今天就讓我們一起來倡導(dǎo)食品消費(fèi)“尚儉”新風(fēng)尚，重溫食品安全要點(diǎn)吧！

    01  保持清潔

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飯前要洗手，洗干凈、煮熟了的食物才能食用。

用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅滋生。

定期清潔消毒廚房各項(xiàng)工具、器具及更換抹布，保持廚房空氣流通，避免它成為滋養(yǎng)細(xì)菌的溫床，“偷”走我們的健康。

           02  生熟分開

食物要生熟分開，加工食物的廚具、容器也要生熟分開，避免交叉污染。

    03  食物要徹底煮熟燒透

烹調(diào)要煮熟、燒透，因?yàn)檎_的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。記得再次食用要徹底加熱哦！

            04   在安全的溫度下保存食物

        “冰箱不是保險(xiǎn)箱”，無論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過久。時(shí)間一長或包裝破損易造成交叉污染或食物腐敗變質(zhì)，失去最佳食用價(jià)值。

          05  使用安全的水和食物

     使用安全的水和新鮮清潔健康的食物，不食用超過保質(zhì)期的食物，不食用不易辨識(shí)的蘑菇和其他野生植物，預(yù)防食源性疾病。

    來源：國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室